双氧水的食品危害

过氧化氢 (hydrogen peroxide）化学式H202。高浓度过氧化氢有强烈的腐蚀性。 吸入该品蒸气或雾对呼吸道有强烈刺激性；眼直接接触液体可致不可逆损伤甚至失明：口服中毒出现腹痛、胸口痛、呼吸困难、呕吐、一时性运动和感觉障碍、体温升高等。个别病例出现视力障碍、癫痫样痉挛、轻瘫。2017年10月27日，世界卫生组织国际癌症研究机构公布的致癌物清单初步整理参考，过氧化氢在3类致癌物清单中。

双氧水快速检测试剂用途

用于各种海产干品、冻品（如鱼翅、虾仁、带鱼和鱿鱼水发食品（牛百叶、海蜇、海米粉、鱼皮等）各种肉制妐新鲜或冷冻的禽类，以及白斩鸡、牛筋、牛肚、鸭鹅花场、猪皮和猪蹄筋等）；面制品（饺子皮和馄饨皮等）食品中的双氧水检测 。

双氧水快速检测试剂应用领域

家庭自测、企业单位、国家工商质检、卫生部门、超市、学校，农产品批发等领域。

双氧水快速检测试剂组成

海产千品、水发食品、各种肉制品、面制品处理步骤

1. 水产品直接取浸泡液或淋洗液即可；

2. 取20g 待测样品，将样品尽可能剪碎 称取 1g 于离心管或样品杯中；

3. 加入19L纯净水或蒸馏水，振荡混匀 5min 或浸泡 10min);

4. 取上清液 2mL于离心管中。

双氧水快速检测试剂使用步骤

• 在进行检测前先完整阅读使用说明书：

• 拆开包装，取出检测 所需试剂量，将瓶盖 及时拧紧。

• 向离心管中滴加检测 液A3滴，盖上盖子 摇匀;

• 室温 （20~25°）反应 1min 后，观察显 色情况

双氧水快速检测试剂结果判断