近日，《全国食品安全监督抽检实施细则（2024年版）》发布。较2023年，乳制品抽检有这些变化，一起来看看。

乳制品

全国食品安全监督抽检实施细则

（2024年版）

*注：红色字体代表较2023年新增项目；表格内容仅供参考

主要变化：

巴氏杀菌乳、灭菌乳、发酵乳、调制乳、乳粉：增加铅的抽检；

增加高温杀菌乳系列指标的抽检。

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结果准确：检测样本回收率在80%-100%之间

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标准符合：适用于《GB 5009.12-2023 食品安全国家标准食品中铅的测定》第一法的检测