黄曲霉毒素B1快速定量检测试纸条的原理主要基于免疫层析技术。这种技术利用抗体与抗原之间的特异性反应来检测样品中的目标物质。在试纸条上，预先固定有针对黄曲霉毒素B1的特异性抗体。

当样品溶液被添加到试纸条上时，如果样品中含有黄曲霉毒素B1，它会与试纸条上的特异性抗体结合。这种结合会改变试纸条上的某种信号或标记物的状态，通常是通过颜色变化来体现的。

试纸条上可能还包含有对照线或质控线，用于确认试纸条的有效性和操作的正确性。通过观察试纸条上的颜色变化或信号强度，可以快速地初步判断样品中黄曲霉毒素B1的浓度是否超过了安全限值。

这种方法的优点在于其快速、简便和特异性高。然而，试纸条检测通常只能提供初步的结果，对于需要更精确测量的情况，可能还需要进一步使用其他仪器和方法进行确认和定量分析。

请注意，不同的试纸条产品可能采用不同的具体原理和标记物，因此在使用特定产品时，建议详细阅读产品说明书或联系供应商以获取准确的使用和解释方法。