近日，美正培训团队走进延庆区第四中学、四海小学等12所学校，为各校新采购的餐饮快检箱开展专项使用培训。此次培训采取“入校上门、一校一训”的方式，美正技术人员逐一前往12所学校，把专业培训送到食堂一线。

本次各校采购的餐饮快检箱，核心检测项目为餐饮具表面阴离子合成洗涤剂残留。根据《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》（GB 14934-2016）规定，采用化学消毒法的餐饮具中，阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）不得检出。

餐饮具清洗是否彻底，直接关系师生用餐安全。通过日常快检，学校可及时发现清洗消毒环节的薄弱点，把风险挡在入口之前。

美正餐饮快检箱配置齐全、操作便捷，适合食堂现场自检自查，能够有效识别微量残留，帮助学校在“看不见”的环节发现问题。

培训现场，美正技术老师围绕快检箱的配置、检测原理、操作流程及注意事项进行系统讲解。

针对学校食堂日常使用场景，讲师还结合碗、盘、勺等不同餐具的采样要点，手把手教学，帮助参训人员理解规范操作对检测结果准确性的影响。

参训学校表示，餐饮快检箱为食堂日常自查提供了便捷手段，此次培训及时、实用，让学校能够常态化开展洗涤剂残留自检，及时发现问题、倒查清洗环节，把好餐具入口关。

未来，延庆区12所学校将把餐饮具阴离子合成洗涤剂快检融入日常管理，以更严谨的操作、更扎实的举措，为校园食品安全保驾护航。美正也将持续做好技术支持和服务保障，助力学校筑牢食品安全防线。

SCHOOL FOOD SAFETY

校园食安不止于餐饮具。美正校园食品安全快检产品，覆盖农残、兽残、食用油品质、餐具洗涤剂残留等项目，配套仪器试剂与培训服务，助力学校守好每一餐。

快速检测产品
理化方法

主要检测项目：酶抑制法农药残留、阴离子洗涤剂残留、硼砂、吊白块、甲醛、 双氧水、过氧化苯甲酰、硝酸盐、亚硝酸盐、苏丹红、 大米新鲜度、食用油品质、食品掺假等。

产品规格：

胶体金方法

主要检测项目：

农药残留：噻虫胺、噻虫嗪、克百威、氧乐果、啶虫脒等 

兽药残留：盐酸克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇、氯霉素、孔雀石绿等 

重金属：铅、镉 

真菌毒素：黄曲霉毒素B1、呕吐毒素、赭曲霉毒素等

产品规格：

微生物测试片

主要检测项目：餐（饮）具大肠菌群

产品规格：湿式餐（饮）具大肠菌群测试片  1片/包，2包一份，30份/盒

ATP荧光检测仪

主要检测项目： 加工环境清洁消毒效果验证

便携设备

MZS 001 便携式快检分析系统

MZS 001便携式快检分析系统，是根据智慧快检对食品安全监测工作的实际需要，按照便携、快速、准确、适用的原则配置的。该分析系统内集中整合了快检过程所必须的前处理设备、工具、 耗材以及检测仪器，与搭建的智慧监管平台结合或接入现有的监管平台，实现电子化采样、智能化检测、数据实时上传。

MZ-1000 样品浓缩仪

MZ-1000 样品浓缩仪用于浓缩样品提取液，利用空气气源能同时浓缩单个或多个样品，采用优质电机气流压力稳定，体积小巧便于携带，具有一键升降功能使操作更加便捷。本产品用于室内外各种场所现场操 作的样品浓缩，一次处理1-12个样本，可迅速浓缩样品，达到快速分离纯化样品的效果。

餐饮行业快检工具箱

餐饮行业快检工具箱，是根据餐饮行业对清洁状况监测工作的试剂需求，按照便携、快速、准确的原则配置，系统中集合了阴离子合成洗涤剂检测试剂及设备、ATP荧光检测仪及快检过程必须的耗材、工具等。

一体化实验室

提供装修方案：

根据实验室空间，提供建设方案和工程设计图纸

设计配置清单 ：

根据预算空间，提供基础配置，仪器配置和试剂配置清单

整体装修及运营管理：

因地制宜，就地取材，一体化建设装修，整体交付

智慧监管

智慧监管平台通过电子化采样、智能化检测、检测信息实时上传、不合格处置跟踪、检测任务的发布与管理，实现快检工作全流程的在线可看、可溯、可查、可控。