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亚硝酸盐快速检测试剂

检测项目:添加剂

适用样本:火腿、腊肠、香肚、广式腊肉、肉罐头、红肠、肉 肠、香肠、卤肉和肴肉等肉制品及酱菜等食品

规格
50样/盒
产品介绍
概述

本产品利用亚硝酸盐与检测试剂反应生成紫红的化 合物,其颜色的深度与亚硝酸盐含量成正比,适用于企业、检测机构、监督部门的现场快速检测。

检测步骤

【样本前处理】 

1. 准备:使用前,将亚硝酸盐试剂 B 瓶中加入 5mL 纯 水,摇匀备用。亚硝酸盐试剂 B 复溶后需置于 2-8℃ 条件下保存,有效期 6 个月。 

2. 将样品尽可能剪碎,称取 2g 于 50mL 离心管中,加 入 20mL 纯水,振荡混匀 5min(或浸泡 10min)。 

3. 取 2mL 上清液于 5mL 离心管中。 

【检测步骤】 

1. 向 5mL 离心管中滴加 3 滴试剂 A 和 3 滴试剂 B, 盖上盖子摇匀。 

2. 室温(20~25℃)反应 3min 后,观察显色情况


注意事项
1. 本方法用于现场快速测定,对测定结果不符合国家 标准规定值或标签标示值的样品应重复测定三次, 对于阳性样品建议送样品至实验室或法定检测机构 做精确定量。 2. 离心管冲洗、晾干后可重复使用。 3. 样品处理时浸泡样品必须用纯水。 4. 实验过程中请做好安全防护措施,佩戴一次性手套 和口罩,谨防实验试剂直接接触皮肤。
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